Cellulóz, kötelező feltüntetés a címkén
A nyers cellulóz százalékos aránya az egyik kötelező információ, amelyet fel kell tüntetni az állateledel, például az apróra vagy a kutyaeledel címkéjén. Pontosabban a 767/2009 számú európai rendelet írja elő ezt azáltal, hogy rögzíti az egyes címkéken regisztrálandó analitikai összetevőket. Így megtaláljuk a nyerscellulóz százalékos arányát a nyersfehérje, a nyers zsír, a nyershamu és a nedvesség mellett (azoknál az élelmiszereknél, amelyek víztartalma meghaladja a 14%-ot).Nézze meg például a Maxizoo online áruházban kínált termékeket, és látni fogja, hogy minden címkén ugyanaz az információ szerepel.
Ez a törvényszéki állateledel-elemzés a Weende-féle savas hidrolízis, majd ezt követő bázishidrolízis módszerén alapul. Ezt az elemzési módszert az AFNOR ajánlja.
Mi az a cellulóz?
A cellulóz a növényi sejtfalak fő alkotóeleme. Biokémiailag egymáshoz kapcsolódó glükózmolekulák hosszú láncából áll.
A tészta- vagy kutyaeledelben a cellulózt ezért minden növényi eredetű összetevő, például gabonafélék, hüvelyesek, valamint gyümölcsök és zöldségek biztosítják.
Nyersrost=rost?
Gyakran hajlamosak vagyunk egyenlőségjelet tenni a nyers cellulóz és a kutyaeledelben található rostok közé.Valójában, ha a cellulóz valóban a rostcsalád része, akkor nem képviseli az adagjában jelen lévő összes szálat. A nyers cellulóz, amint az a szemcsék analitikai összetevőit tartalmazó táblázatban szerepel, csak az oldhatatlan rost egy részét adagolja, az oldható rostokat nem. Így nem veszi figyelembe az oldható rostokat és a rosszul hemicellulózt és a lignint, az oldhatatlan rostok két másik "családját" . Más szóval, ez csak tökéletlenül tükrözi az élelmiszer oldhatatlan rosttartalmát.
Mi az a cellulóz kutyák számára?
A cellulóz a kutyák által nem asszimilált összetett szénhidrátok családjába, pontosabban az oldhatatlan élelmi rostok osztályába tartozik. Más szóval ez azt jelenti, hogy a kutya nem képes megemészteni vagy asszimilálni a cellulózt, és az utóbbi nem jut át az emésztőrendszerén anélkül, hogy kalóriát adna a kutyának.
Így a kutya által lenyelt cellulózt székletében találjuk.
De ne tévedj! Csak azért, mert a cellulóz nem megy át a kutya emésztési folyamata során, még nem jelenti azt, hogy haszontalan. Éppen ellenkezőleg, fontos szerepet játszik az állat emésztési komfortérzetében azáltal, hogy serkenti, és elősegíti a bélhigiéniát az emésztőnyálkahártya megújulásában.
Mennyi nyersrost ajánlott aprítékban?
A nyers cellulóz tekintetében nincs igazán ajánlás. A kutyaeledelben található átlagos szintek általában 6 és 9% között vannak, és úgy tűnik, hogy a legtöbb kutya számára nem jelentenek különösebb problémát. Mindazonáltal vannak egyéni érzékenységek, ezért mindig szükséges egy új élelmiszer tűrőképességének vizsgálata, különös tekintettel a széklet gyakoriságára és megjelenésére.A cél az, hogy a felesleges oldhatatlan rost ne okozzon a kutya emésztőrendszerének gyulladását vagy hasmenést.
A nyersrostban leggazdagabb élelmiszerek általában a sterilizált vagy túlsúlyos kutyáknak való apríték, amelyek energiasűrűségét a gyártók igyekeznek csökkenteni. Magas nyersrost-tartalmuk miatt ezek az élelmiszerek gyakoribb székletürítést okozhatnak.