Rovarkrokett a klasszikus krokett alternatívájaként?
Néhány éve a hatalmas állateledel-piacon a "klasszikus" vágóhidakból származó állati melléktermékekből összeállított adalékok mellett megjelentek a rovarszemcsék.
Leggyakrabban olyan rovarokból készülnek, mint például lisztféreg lárvák (Tenebrio molitor), házi légylárvák (Musca domestica Linnaeus) vagy akár fekete katonalegyek (Hermetia illucens).
Ezek a rovarkrokettek azt állítják, hogy hipoallergének, környezetbarátabbak és minőségi fehérjékben gazdagabbak, mint a "hagyományos" termékek.
De tényleg így van? A Journal of Insects as Food and Feed című folyóiratban 2020 novemberében közzétett tanulmány a rovarok táplálkozási minőségével, egészségügyi hatásaival, ízletességével és környezeti hatásaival kapcsolatos jelenlegi ismereteket vette számba a kutyáknak és macskáknak szánt élelmiszerek. És a valóság néha sokkal árny altabb, mint a gyártók által felhozott marketing érvek
A rovargumik jók a kutyáknak?
A rovarfehérjék kielégítik a kutyák táplálkozási igényeit?
A rovartápszer-gyártók egyik fő marketingérve a rovarfehérjék kiváló minőségén alapul, szemben az állati melléktermékek és a növényi fehérjék által biztosított rossz minőségű fehérjékkel, amelyek túlzott mennyiségben vannak jelen az alacsony kategóriás őrleményekben.
Ne feledje, hogy az élelmiszer-fehérje táplálkozási minőségét az alapján értékelik, hogy képes-e fedezni a nitrogén- és aminosavszükségletet, így biztosítva a szövetek növekedését és fenntartását egy adott bevitel mellett.Ez a kapacitás a fehérje esszenciális aminosav-összetételétől és ezen aminosavak emészthetőségétől függ.
Mi a helyzet a kutyáknak szánt rovarfehérjék táplálkozási minőségével?
Az értékeléshez a Journal of Insects as Food and Feed (1) tanulmány bizonyos rovarfehérjék látszólagos emészthetőségét, valamint DIAAS-pontszámukat (2) vizsgálta, amely figyelembe veszi az egyes esszenciális aminok emészthetőségét. savak.
E tanulmány megfigyelései szerint a rovaralapú élelmiszerek látszólagos emészthetősége a hagyományos fehérjeforrásokat tartalmazó élelmiszerek tartományába esik, és a rovarfehérjék első korlátozó aminosavai (3) a fekete katonák metioninja. legyek és házilégylárvák, treonin a fekete katonalegyeknek és leucin a házilégylárváknak.
És bár az ezzel kapcsolatos tanulmányok száma is korlátozott, úgy tűnik, hogy a rovarok extrudált állateledelbe való bejuttatása nem zavarná a bélműködésüket vagy a székletük konzisztenciáját.
Hipoallergén krokett?
" A rovarok új fehérjeforrást jelentenek, amellyel szemben kutyáinkban valószínűleg még nem alakult ki intolerancia vagy allergia, ezért a rovaralapú kutyaeledeleket gyakran hipoallergénként forgalmazzák. "
Erről a konkrét pontról a Journal of Insects as Food and Feed cikke azt állítja, hogy nem publikáltak tanulmányt ezen hipoallergén rovaralapú élelmiszerek hatékonyságának felmérésére.
Általánosságban azt javasolja, hogy végezzenek más hosszú távú vizsgálatokat, hogy tudományosan igazolják a rovaroknak tulajdonítható egyéb előnyöket kedvenceink étrendjében.
Szeretik a kutyák a rovaros rágcsálnivalót?
Bár valószínűleg sok gyártó belsőleg tesztelte eledelét kedvtelésből tartott állatokon, kevés adatot hoztak nyilvánosságra.
A Journal of Insects as Food and Feed szerint mindazonáltal úgy tűnik, hogy a kutyák előnyben részesítik a fekete katonalégy lárváit tartalmazó szárazeledeleket a lisztkukacokat tartalmazókkal szemben, és hogy a tálcába kerülő rovarok aránya befolyásolja a a termék elfogadása. Úgy tűnik, hogy a kutyák legfeljebb 10% fekete katonalégylisztet, valamint legfeljebb 5% fekete katonalégylisztet tartalmazó ételt elfogadnak.
Környezetbarátabb a krokett?
Arra a kérdésre, hogy "a rovarkrokettek valóban környezetbarátabbak-e, mint a többi krokett? », a válasz minden várakozás ellenére: «nem».
Igaz ugyan, hogy a rovarok fehérjéje kisebb környezeti hatással bír, mint az állatállományból származó húsfehérje, de ez lényegtelen a kisállat-eledelekkel kapcsolatban, amelyek nagyrészt állati melléktermékeken alapulnak, és csekély a környezetre gyakorolt hatása.
" Egyértelműbb, hogy a "klasszikus" krokettekben használt hús az élelmiszeripar "hulladéka", és semmi sem veszhet kárba. A rovarkroketthez csak azért szaporítunk rovarokat, hogy a rovarkrokett ökológiai érve a csirke- vagy marhakrokettel szemben többé ne érvényesüljön!"
(1) A rovarok takarmányozásának hatása állatokon: kedvtelésből tartott kutyák és macskák, G. Bosch, K.S. Swanson, Journal of Insects as Food and Feed, 2020.
(2) A DIAAS a Digestible Inspensable Amino Acid Score rövidítése. Ezt a módszert ajánlja a FAO (Élelmiszer- és Mezőgazdasági Szervezet) az élelmiszer fehérjeminőségének felmérésére.
(3) A limitáló aminosav olyan esszenciális aminosav, amelynek szintje a kérdéses élelmiszerben a legalacsonyabb az úgynevezett referenciafehérjéhez képest.